資格試験 - 韃靼そば　～健康なんでも情報雑学サーチ

韃靼そば

韃靼そば（だったんそば）は、そば特有の栄養成分ルチンが、
普通のそばの約１００倍、ビタミン・ミネラルもたっぷり含んだ健康食です。

韃靼そばって、何？
健康ブームの中、今、中高年に人気の韃靼そば。韃靼そばは、
そば特有の栄養成分ルチンが普通のそばに比べて約１００倍も多く、
ビタミン、ミネラルもたっぷり含まれています。
韃靼そばは、高脂血症のドロドロ血、コレステロール値が高い、中性脂肪が多い方に、おすすめな健康食です。
ドロドロ血は、肉や脂っこい食事、甘いものが好きな方、運動不足やストレスでなりやすくなり、
ほうっておくと動脈硬化や脳梗塞の原因になります。
韃靼そばで、血液をサラサラにし、健康な毎日を送りましょう！
韃靼そばを香ばしいお茶にした「だったんそば茶」もおすすめです。

■韃靼そば
中国、ネパール、チベットなど、ヒマラヤ山麓で栽培されているソバの一種。
「韃靼」とは、８～１３世紀のモンゴルの少数民族「タタール」の中国語読みです。
韃靼そばは、タタール族の重要な栄養源でした。
韃靼そばは、中国でも古くから、健康食や漢方薬として重宝され、
明の時代の漢方・医薬書である「本草綱目」にも、その効能が記されています。

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